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教你挑选健康食用油

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-10-10   共有评论0
   百姓开门几件事,柴米油盐最是关键。在当今这个食品安全让人忧心的时代,选好烹调的食用油就成了健康的基础了。那么,你懂得怎样区分食用油和地沟油吗?懂得怎样选健康油吗?选对油、选好油是一门学问,今天,我们特别送上选购食用油小帖士,希望大家擦亮双眼,买到好品质的食用油。
 
   健康好油炒菜香 购买放心油指南 
 
   一.看标识
 
   按国家规定,食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容,必须要有Q S(食品安全认证)标志,必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。
 
   二.看生产日期
 
   食用油保质期较短,如果存放时间过长食用油就容易氧化酸败,出现哈喇味。过氧化物等有害物质将大量增加,对人体健康有害,应停止食用。
 
   三.看包装
 
   印有商品条码的食用油,看其条码印制是否规范,是否有改动迹象,谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。
 
   四.看颜色
 
   一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡,这是国家标准规定的。也就是说同一品种同一级别油,颜色基本上没有太大的差别,如果这一桶很明显要比那一桶深,产品可能有问题。
 
   五.看透明度
 
   透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一,纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾、无悬浮物、无杂质、透明度好。
 
   六.看品种
 
   目前国内市场油料品种已达上百种。除了常见的菜籽油、葵花子油、大豆油、玉米油、花生油以外,还有橄榄油、野山茶油、大蒜油、紫苏油、葡萄籽油、红花籽油等特种油。一般来说,特种油的价格相对比较高,这与其原料来源稀少有关。
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