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芋艿做法

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-11-26   共有评论0

   主料:净肥鸭1只(约重1250克),净芋艿400克。配料:熟笋块75克。调料:葱结1个,葱段2克,姜1块,绍酒15克,精盐15克,味精1.5克, 熟猪油25克。

   制作方法:
 (1)将鸭子去掉尾臊,掏去内脏洗净,放在沸水锅中汆一下,捞出洗净。(2)取沙锅一只,鸭腹朝下放入锅内,舀入清水淹没鸭身,加入葱结、 姜块
和绍酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖至八成酥,加进芋艿、精盐, 并把鸭子翻个身,改为中火烧至酥烂,拣去葱结、姜块
   特点:宁波风味时令菜。鸭肉所含的烟酸,可扩张血管,降低胆固醇, 促进细胞新陈代谢,尤其适宜于老年人食用
   所属菜系:其他
   通过小编的介绍,现在你知道芋艿做法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!
 

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