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烤箱烤肉的做法

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-11-27   共有评论0

   电烤箱烤肉的做法?很多人都想知道烤箱烤肉的做法,今天就让小编给大家介绍下烤箱烤肉的做法吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!
   原料:
   "带骨硬肋猪肉2.5公斤,鸡蛋清50克,葱白50克,萝卜条50克,湿淀粉200克,花椒盐10克,甜面酱25克。
   制作方法:
   (1) 把肉用铁制的杵子叉起来,将肉皮在旺火上燎煳后,放进80℃热水中浸烫刮去煳皮。之后用开水煮至8成熟捞出,在肉上抹以蛋清糊(用蛋清和适量淀粉搅拌而成),放入200℃烤箱内烤至红色,再翻烤30分钟取出,将煳皮刮去。 (2) 将烤好的瘦肉、肥肉、肉皮分别切成长6厘米宽12厘米的块,排骨剁成6厘米的段,分别摆在盘中。 (3) 葱白、花椒盐、萝卜条、甜面酱分装在小碟内,与烤肉一起上桌即成。用春饼、荷叶饼卷食。
   特点:
   皮色焦黄,味香不腻。保健
   所属菜系:鲁菜
   通过小编的介绍,现在你知道烤箱烤肉的做法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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