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煮牛肉的做法

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-11-27   共有评论0

   煮牛肉的做法?很多人都想知道煮牛肉的做法,今天就让小编给大家介绍下煮牛肉的做法吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!
   原料:
   净牛腰柳肉200克,蒜苗,莴笋尖,芹菜,豆瓣各100克
   制作方法:
   "特点:四川成都名菜,此菜源于自贡,以黄牛肉在卤汤中煮制而成,麻,辣,鲜,嫩,烫,香浓味重,川味十足.
   用料:净牛腰柳肉200克,蒜苗,莴笋尖,芹菜,豆瓣各100克
   肉汤500克,湿淀粉60克,混合油150克。
   烹饪方法:牛肉切成薄片,蒜苗,芹菜切十厘米长段,莴笋尖切片。 油25克烧热,加干辣椒炸至变色花椒稍炸起锅。将蒜苗,芹菜,莴笋尖稍炒。将豆瓣,姜末,蒜末炒香,加肉汤烧沸,加精盐,酱油炒匀。肉片用料酒,精盐,湿淀粉码匀下锅拨散,待牛肉熟透,汤汁浓稠后起锅放在菜上,撒上辣椒花椒粉,淋上七成热的油即可
   特点:
   " 四川成都名菜,此菜源于自贡,以黄牛肉在卤汤中煮制而成,麻,辣,鲜,嫩,烫,香浓味重,川味十足.
   所属菜系:川菜
   通过小编的介绍,现在你知道煮牛肉的做法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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