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草鱼头的做法大全

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-11-28   共有评论0

   草鱼头的做法大全?很多人都想知道草鱼头的做法大全,今天就让小编给大家介绍下草鱼头的做法大全吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!
   原料:
   木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克,熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花肉片40克,蒜苗1根,辣椒1根,豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。
   制作方法:
   "制作方法:
1.鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。
2.豆腐切成4×1厘米厚片。
3.笋、香茹、猪肉、姜洗净切片。
4.辣椒、蒜苗切寸段。
5.鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
6.待鱼头冷却后取下鱼肉。
7.炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。
   适宜食用者:
   1.营养吸收不良者。
   2.心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
   3.经常需动脑、费心的设计创作族群。
   特点:
   砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
   所属菜系:其它菜系
   通过小编的介绍,现在你知道草鱼头的做法大全了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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