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炸带鱼的做法大全

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-04   共有评论0


   炸带鱼的做法大全?很多人都想知道炸带鱼的做法大全,今天就让小编给大家介绍下炸带鱼的做法大全吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

净鱼肉150克,葱末、姜末各15克,绍酒10毫升,精盐2克,味精、香油各3克,老面肥50克,干面粉100克。

制作方法:

①将鱼肉片成三成厚的大片,再切成二寸长、三分见方的条,放在碗里,加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油,腌好; ②取老面肥放在碗里,用水调开,加干面粉、清水适量搅成稠糊状,放在30摄氏度处发酵。待糊发起时,下入少量碱,再放入花生油搅匀; ③炒锅内放入猪油,上微火烧至五成热,将腌好的鱼条逐条蘸上发面糊,下入油里的漏勺中翻炸,待鱼上的面糊遇热油胀起、呈金黄色时,捞出滴净油,去掉鱼条外部的糊渣不要,码于盘中即可上桌。

特点:

所属菜系:东北菜

通过小编的介绍,现在你知道炸带鱼的做法大全了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

 

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