注册|登陆|商城首页|帮助中心

您现在的位置: 资讯首页 > 品质厨房 > 巧厨神器 > 炒海瓜子

炒海瓜子

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-05   共有评论0

   炒海瓜子?很多人都想知道炒海瓜子,今天就让小编给大家介绍下炒海瓜子吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

海瓜子300克,青辣椒,味精,油,葱花。花椒油,香油各适量。

制作方法:

1.海瓜子洗净; 2.锅内放油,烧热放入葱花、海瓜子,海瓜子八成熟时,放入青辣椒翻炒,开口即熟,放入味精,花椒油和香油出锅即可。

特点:

所属菜系:其他

原料:

主料 熟油鸡皮100克,大蛤蜊4000克,韭黄50克。调料 生菜油700克(实耗约70克),盐5克,料酒25克,味精5克,胡椒粉1克,湿淀粉1克,湿淀粉5克,鸡汤25克。

制作方法:

(1)厨具 韭黄切成长约3厘米的段。熟油鸡皮切成与蛤蜊肉大小相似的斜角块。蛤蜊洗净后,下入凉水中烧到壳张开后,捞出去壳,用原汤将肉过清,洗净去沙把分挤干。 (2) 用味精、盐、料酒、鸡汤、湿淀粉调成卤汁。 (3) 用炒勺将生菜油烧至7成热,将蛤蜊肉下勺爆炸一下后速倒出,利用原勺将鸡皮、韭黄煸一下,倒进卤汁,放入蛤蜊肉速翻几下取出装盘,撒上胡椒粉即成。

特点:

色淡黄,肉洁嫩,味鲜美。

所属菜系:其他

通过小编的介绍,现在你知道炒海瓜子了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

更多