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青菜炒肉丝

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-10   共有评论0

青菜炒肉丝?很多人都想知道青菜炒肉丝,今天就让小编给大家介绍下青菜炒肉丝吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

主料 鸡胗肝净350克,干木耳10克,青菜100克。调料 大油80克,姜20克,葱25克,蒜20克,湿淀粉30克,料酒25克,酱油20克,盐5克,味精5克,醋3克,汤适量。

制作方法:

(1) 把鸡胗两面白色的皮去掉切成片,肝片成片。随之将难胗、肝用料油、酱油和盐腌好,浆些湿淀粉再拌些油。木耳用水发透择洗干净,青采叶切段,茎切成片。葱、姜、蒜均切片。 (2) 用酱油、料酒、味精、湿淀粉和葱姜蒜、汤在一起对成汁。 (3) 用炒勺将油烧热后,随下胗、肝翻炒,至将要熟时,把木耳、青菜倒入再继续翻炒,并将对好的汁倾入勺中,并翻炒均匀,滴几滴醋,起锅将菜盛入盘中即成。

特点:

特点 味鲜醇香,胗肝脆嫩。

所属菜系:川菜

通过小编的介绍,现在你知道青菜炒肉丝了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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