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凉拌鸡爪的做法大全

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-19   共有评论0
   鸡爪的做法?很多人都想知道鸡爪的做法,今天就让小编给大家介绍下鸡爪的做法吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!
   原料:
   公鸡脚爪500克。 红油20克、蒜泥10克、椒盐10克。
   制作方法:
   1.鸡爪洗净去老皮,置于冷水锅中,用中火煮沸后,改微火浸煮约20分钟,将锅端离火口,待冷后捞出鸡爪。 2.用小刀在主骨及小爪的背面顺开一刀,将鸡爪整骨取出,即成鸡蹄花。剔好的鸡蹄花用干净湿布盖好,以免水分散失。食时,依各入口味可分别配上红油、蒜尼、椒麻味碟蘸食。
   特点:
   清爽脆嫩,形美味适。
   所属菜系:川菜
   通过小编的介绍,现在你知道鸡爪的做法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!
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