注册|登陆|商城首页|帮助中心

您现在的位置: 资讯首页 > 品质厨房 > 刀具 > 厨房刀具使用安全规范

厨房刀具使用安全规范

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2012-06-13   共有评论0

  厨房刀具的好坏直接影响我们做出的食物是否美味,你可别小看厨房刀具的作用,如果没有它就算你练就“铁砂掌”也未必能成好厨子。今天小编为大家介绍一些厨房刀具的保管知识,这些小知识您千万不可忽略,关系到家庭成员的安全哦。

  (1)操作厨房刀具(用刀)时,其他人不能影响(如碰撞、打闹、聊天等)操作者。

  (2)后厨用具严禁作为非工作用途工具使用。

  (3)所有后厨用具任何人未经许可不能私自带出店外。

  (4)后厨所有用具如正常磨损、报废必须以旧换新,如使用保管不当造成损坏必须照价赔偿,并追究相应责任。

  (5)厨房用具根据使用情况由具体使用人自行维护保养。

  (6)厨房刀具由使用人自行维护及保管,使用前检查刀具是否有裂纹、松柄、锈蚀等现象。

  (7)厨房刀具摆放在正确安全的位置,必须平放,不宜放在操作台边沿及过高处。

  (8)厨房刀具操作区域顶端物品堆码规范,不能超高、宽堆放,取放时注意安全。

  (9)根据厨房刀具种类进行正常加工。

  (10)墩、勺、盆等使用前注意检查卫生、破损、变形等情况。

更多