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电炖锅小知识

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2012-10-08   共有评论0

  喜欢吃炖锅的朋友,可以买一个电炖锅。如果您很喜欢喝粥,也可以使用电炖锅,只要在晚上睡觉前用低温炖上,第二天早晨就可以喝到健康营养又美味的粥了。当然,炖肉也是这个道理,早晨出门前把肉用低温炖上,到晚上回家肉已经炖好了,喜欢吃炖食和汤粥的朋友值得拥有。

  电炖锅,也称电炖煲,电子瓦煲,电炖锅的构造简单,比较像电饭煲―――包括一个外壳,一个内锅,锅盖,插头,和开关。这种发明于上个世纪70年代中期的工具的工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物,当锅内的温度达到一定的程度时,即不再上升,一直保持在一个稳定的温度。

  它的操作非常简单,一旦设定,便不再需要照看,而且也非常省电,它所耗的电量,跟一个灯泡差不多。电炖锅所采用的这种长时间、小火慢炖的烹调手法,在远古时代即已使用,那时候的厨师们就已经知道,倘若把肉放在微开状态的汤里慢慢煮,肉就会变得既嫩又入味。

  另外,买电炖锅的时候也要按照个人家庭的具体情况来选择,比如电炖锅的容量,一般的话您可以按照如下比例去选择:

  1.5L:1-2人吃

  2.5L:2-3人吃

  3.5L:3-4人吃

  4.5L:4-5人吃

  6 L:6-8人吃

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