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电饼铛可以做什么美食

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2013-01-07   共有评论0

  在第一次使用电饼铛制作美食的时候,需要大家使用湿布将发热盘擦干净然后涂上少量食用油。插上电源打开开关,就可以开始制作一次空前美味了,如果你还认为电饼铛只可以做饼那就out了,色泽金黄香味四溢的煎饺、脆脆的千层饼、流行于大街小巷的特板烧都是可以使用电饼铛制作的最IN的美食哦,俗话说民以食为天,热爱美食的朋友和小编一起进入电饼铛美食世界吧。

 

  主厨:夏茜(媒体工作者)

  准备适量的胡萝卜、洋葱、青椒、香菇和鸡蛋。

 

  将这些食材切成碎末。

 

  取一小碗面,打入两颗鸡蛋,加适量冷水或温水搅散。

 

  把加工好的原料与面粉鸡蛋搅拌成糊状,加入少许盐。

 

  把电饼铛上下面都加热,上下都刷上少许油,舀一勺面糊,摊匀铺开,盖上盖子,一两分钟后翻一下。

 

  想吃软饼的话,可以多翻几下,最多二三分钟,一张香喷喷的鸡蛋饼就做成了。

 

  主厨:石头(公司员工)

  将锅贴馅儿 (鸡蛋、韭菜、粉条)包入面皮内捏成月牙形面坯。

 

  打开电饼铛,上下刷上油,然后将锅贴放入锅中煎5分钟。

 

  加适量面粉水

  (两平茶匙的面粉与120ml的水搅匀)倒入锅贴之间的缝隙里,合上电饼铛盖,继续煎10分钟左右即可。

 

  一盘有模有样的锅贴就做好了。爱吃辣椒的人,还可以准备一小碟辣酱蘸着吃,味道好极了!

 

  主厨:梅子(文员)

  先将发面团擀成圆饼,抹上油,从中切一刀,撒上提前拌好的牛肉馅。

 

  然后将四分之一折叠。

 

  再按顺时针方向对折成层层夹肉的饼坯。

 

  电饼铛加热后,加入少许食用油,放入肉饼。

 

  将面饼两面分别烙4分钟即可。

 

  做好的肉饼就像千层饼一样,每层都是松软味浓的。

  ★梅子推荐:用同样方法还可以将肉馅换成鲜桃馅,提前在圆饼上抹些蜂蜜,但不宜太多,多了容易汁水外流会糊锅,两面分别也烫4分钟即可。隆重推荐此款桃块馅饼,微甜不腻,层层水果味。

 

  主厨:伟宏(公务员)

  准备一条大约一斤半左右的鱼,洗净,从鱼头到鱼尾顺鱼肚皮剖开并展开,然后在鱼身上切几刀。

 

  再将葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、干红辣椒、孜然等调料塞在平铺开的鱼肚内。

 

  然后将鱼身翻转过来,用同样的调料抹匀,将鱼腌制20-30分钟。

 

  将电饼铛上下刷上油,下边多加些油,等油热了,放入腌好的鱼,然后盖上盖子,5分钟即熟。

 

 

 

 

 

  把它买回家,却不太会用,下面就请几位厨艺高手传授一下烹饪秘笈吧!

  认识电饼铛,是一次去朋友家里吃饭,两口子平时就不爱做饭,突然添了人口,做饭也没有数了,鼓捣了半天,做好的饭菜我看着就心里乱嘀咕:这够吃吗?

  朋友大概也看着有点儿悬,虽然不愿意剩饭,但总得管饱肚子吧。于是端详了半天,她突然说:“我烙两个面饼吃吧。”我说:“哎呀,快算了吧,都这会儿了,等和好面都啥时候了,等熟了饭菜都凉了。”朋友说:“没事儿,很快。”

  我将信将疑地看着她找了面盆,倒上两碗面飞快地添水搅拌起来,随手将地上一个煎锅似的东东通上电,用一块干净抹布飞快地转了两圈擦干净,然后将揉好的面撕开三块,用手团了团,扔锅里盖上盖子就去做别的了。我好奇地问:“你这就行了?不会糊了?”她满不在乎地说:“没事儿,一会儿就熟了。”

  我将信将疑,紧张地站在锅旁边帮她盯着,她看着我的样子直发笑。过了四五分钟,锅里冒出来热气,她说:“哎呀,别糊了。”揭开盖子,三个大小不一,香喷喷的面饼出炉了。

  吃着美味的菜肴,撕一块冷水面的面饼,嗯嗯,真的不错。

  于是我也到超市买了一台电饼铛,如今用了半年了,发现这个东东确实不错,能烤、烙、煎等,如烙饼(大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等)、煎烤(煎鱼、煎蛋、烤肉串、烤鸡翅、油焖大虾、锅贴等)以及炒花生米等,用处还真不少。

  开始那会儿成天鼓捣着烙面饼,将和好的面擀成像包饺子一样厚薄的面皮,五个一锅,扔锅里后,三四分钟就出来了,薄薄的,脆香可口,孩子特别喜欢吃。

  不过,同样的方法,有人烙出来的饼就太硬,其实烙饼子啊还真有点儿窍门。烙软饼子要用热水面团(烫面)或混合面团(冷水面团掺入烫面)烙,而且面团要软一点;烙饼的温度应该适当,温度低、时间长烙出的饼表皮硬挺,适合于较厚的饼类;越薄的饼子,温度就应当越高,否则不能保证软韧的特点。

  今天,我们就请几位厨房高手来教大家用电饼铛做几款美食,简单又易学噢!

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