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葡萄籽油可以怎么吃

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2013-01-22   共有评论0

  面包蘸着吃。这是西方惯有的吃法,尤其是在法国,用葡萄籽油蘸面包就像地中海地区用橄榄油蘸面包吃一样普遍,几乎每个当地人都会把面包掰开,直接倒上葡萄籽油或用面包蘸油吃。这也是一种既简单又健康的吃法,无论老幼都很容易接受。

  拌沙拉吃。用葡萄籽油或葡萄籽油加酸奶替代沙拉酱制作沙拉,可以充分保持水果蔬菜原有的风味,味美可口;也可以使用葡萄籽油替代香油拌凉菜,不仅没有油腻感,并且色泽鲜亮、口味清新诱人。

  烹调海产品。用葡萄籽油烹调鱼、虾、蟹、贝类、海带等海鲜,不仅可以保持海鲜原有的鲜味,还可以去除腥味,常用的烹调方式有凉拌、清蒸、红烧和做汤等,不仅色泽鲜亮,而且风味绝对纯正。

  油炸。因葡萄籽油烟点高达248℃,不易产生油烟,再加上其用量仅为平常用油的一半多一点,故还可以在煎炸或烧烤时使用,可以给食物裹上一层金黄的外壳,可口诱人又不油腻。日常生活中用来煎牛排、煎鸡蛋等都是非常不错的选择。

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