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达人介绍电饼铛酥饼妙招 超简单

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2013-03-22   共有评论0

  外焦里软的酥饼是很多人最爱的餐后甜点,如果问小编什么人最有可能升级成为美食创新能手,那一定是家庭主妇。有很多巧手妈妈为整个家庭的饮食鞠躬尽瘁,这俗话说熟能生巧,今天介绍的就是电饼铛的巧妙使用方法。或许自制的酥饼不若甜点店中的那么漂亮,但是口感和材料可是货真价实一点都不马虎,空闲的时候准备好电饼铛尝试制作一次有酥饼的下午茶吧。

  1、和面。要和两份面——油面和水面,比例是1:1,油面用猪油和是最好的了,如果没有猪油,用色拉油和也可以。水面和的要稍软一点。和好后要醒好的。

  和好的油面

  2、用水面把油面包果起来,和上口,像包包子一样的就可以了。

  水面把油面包上的过程图。

  3、把混合后的面擀成长形面片,折三折,再擀,之后再延上次折的方向的相反的方向折……这样,多折几次,每次都擀薄片。最后水面层很薄的了,有些粘面板的感觉就可以,把面片郑起来。砌成小剂子,把小剂子擀成小片。

  擀面的过程图,像这样反复折了再擀,擀了再折。

  卷好后,切好的小剂子。

  小剂子擀好的小片,包好馅料的小饼的图。

  4、把白糖、熟花生的碎沫、核桃碎沫芝末、少许白面,混合后作馅料,可根据自己喜好再行改进。

  拌好的馅料。

  5、拿擀成的小片,包上准备好的馅料,放进电饼铛上烙,就可以了。

  烙好后的成品图,很棒的呢:又香,又脆,又甜。

  配一杯红酒吧。感觉超棒的哦。

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