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解读不粘锅涂层有毒吗之谜

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2013-04-11   共有评论0

  不粘锅的“不粘锅底”的特点一度使其成为各种热销炒锅之首,在大家陶醉在这种炒锅的各种优点之中时,有人突然说了:不粘锅涂层有毒吗!这让还没有从不粘锅众多优势中缓过神来的消费者震惊了,大家都知道不粘锅之所以不粘锅底,不粘锅涂层有毒吗?是因为在底部涂上了一层涂料,这种涂料的主要成分是聚四氟乙烯,那么这种具有耐温性和附着力的涂层到底有没有毒呢?消费者在购买了不粘锅使用时又需要注意些什么问题呢?其实这种涂层并不像大家想的那么恐怖,不信您看看专家是怎么说的。

  不粘锅涂层有毒吗?这里跟大家解释一下:不粘锅是有使用限制的,一是不能制作酸性食品,二是使用温度要限制在250℃以下。专家解释说:“聚四氟乙烯有一个先天缺陷,就是它的结合强度不高,不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层,总有些部位裸露着金属表面。酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的”。专家还认为,“涂层主要用于防粘,只是喷了薄薄一层,再加上结合不牢靠,用铁铲炒菜是肯定不行的。”不粘锅涂层有毒吗?

  不粘锅涂层有毒吗?不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。

  不粘锅涂层有毒吗?聚四氟乙烯可以耐400度高温,但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定,超过400度立刻起火燃烧,释放出氟化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但强腐蚀(玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸),而且有剧毒。

  不粘锅涂层有毒吗?目前的不粘锅,不管以什么形式出现,不管是哪个国家出的,其主要材料都是特富龙,高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性。总之不管他们冠什么名,说成什么物质,其主要成分少不了聚四氟乙烯。

  不粘锅涂层有毒吗?虽然烹饪时最高温度不会超过180度,但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下,总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅,那一定不可能是煎炒,或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类,这种情况下聚四氟乙烯的损耗可以降到最最低,最人体危害也最小。

  不粘锅涂层有毒吗?不粘锅的优点有很多,例如不粘锅容易清洗,只要我们轻轻一擦即干干净净。同时不粘锅还可以轻松煎、炒食物而不粘底,由其是解决了像我们这样在家里做饭的人很多的烦恼。另外不粘锅还可以帮助减少脂肪的摄入量,顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。能最大限度地减少用油。不粘锅涂层有毒吗?

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