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日本老铁壶的使用及保养方法

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2013-04-18   共有评论0

  根据日本老铁壶制作者及技艺不同,老铁壶的价值也参差不齐,但就近几年的行情来看,老铁壶因为数量越来越少价值也水涨船高,加之使用老铁壶泡制的茶清香甘甜回味无穷更是让众收藏家趋之若鹜。新购的日本老铁壶都有不同程度的铁锈、铜绿等污染,在恢复其使用价值之前进行清洁和整理是很有必要的。

日本老铁壶.jpg

  如何使用老铁壶

  1. 第一次使用铁壶,先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶,加上水煮至水滚,沸腾10-15分钟,然后把壶内的水倒进白色的杯或者碗里。重复2-3次,直到水质透明,没有气味。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁质,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,使壶内不容易生绣。

  2.壶内最多装8分水,一般不要超过壶嘴与壶身的结合口,以免水沸腾后溢出。煮水沸腾时,水蒸气会从壶口或壶盖喷出,这个时候要防止灼伤。加热后壶身和壶盖都比较烫,倒水时可以用一块毛巾轻按住壶盖,防止壶盖掉落,开盖时也可以用毛巾轻按住壶盖摘扭开盖。

  3.铁壶比较适合的热源是炭火,最好是用日本的老火钵炭火,既实用又有品味。如果使用电热炉和瓦斯炉、电磁炉,建议用中度的能量加热(1000W左右),让铁质缓慢释放出来,增加饮水的口感,帮助身体吸收矿物质。

  4. 每次使用后,开小火将壶内水分充分蒸发,在铁壶完全冷却以前,先不要盖上盖子,用干的软布擦干壶身和壶盖,保持壶体干燥,以防止生锈。

  铁壶的保养

  1.将铁壶放置干燥处所,避免潮湿。一旦长期不用,建议最后一次使用完毕,确定壶内没有任何水份残留之后,把木炭或竹炭放置壶内,然后再罩上一层塑胶袋,隔绝水汽和灰尘。

  2.铁壶的外部保养更简单,在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭即可,天长日久自然会散发出可人的光泽。

  3.对铁壶而言,最佳的保养方式,就是经常使用,这样才可以避免生锈。

  4.壶内水不足时,建议加热水补充水量。使用铁壶时防止温差过大。壶温低时,避免加入热水。壶温高时,不能倒入冷水,否则会有裂壶的风险。禁止壶内没水干烧,会缩短铁壶使用的寿命,也有可能将壶烧裂。

  5.铁壶使用约5天后,内壁会出现斑点,10天左右会出现白色的水垢,这是正常现象。如果情况严重,就用海绵或软质毛巾轻轻拭去。

  6.清洗铁壶时只要用清水,清洁剂只可去油脂但不去锈,所以不必使用清洁剂。滤网可用软刷清洗,最好不同的茶叶用不同的滤网,以免串味。

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