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浮光掠影 杯酒人生

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2013-07-19   共有评论0

   自古伟人、诗人好酒者众多。饮酒自有一番快乐和感悟,古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名吗。现在我们的生活中久已是餐桌上的常备之物。偶尔三五知己,小坐闲叙,怎可无酒?

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现在大家喝红酒的机会很多,这些舶来品也是种类繁多。不光如此,饮酒用的酒杯也是多种多样,搭配使用颇有意思。
完整的酒杯应包括一只醒酒器,一套水杯,一套威士忌杯,一套红酒杯,一套香槟杯,一套白葡萄酒杯,一套烈性酒杯。 从左到右,最大号杯在最左边,最小号杯 ( 烈性酒杯 ) 在最右边。
   醒酒器,主要的造型特征是无色大肚细颈,其主要功能是去除酒中沉淀,让酒的香气完美呈现。市场中常见的是经典水滴形结构, 上窄下宽,红酒倒入瓶中大约五分之一的高度,让酒面与空气的接触面积达到极大便最为合适。当然近些年也有一些造型的简单变化,但其所有变化都是紧紧围绕其功能的,也就是让红酒与空气的接触面积达到最大化,同时又不至于让酒香偷偷溜走,去除腥味之后能够把红酒的原味保留下来,达到最高的品酒境界。
   这得是多么爱酒之人才有的觉悟啊!不管是颜色,气味,还是滋味都要一丝不漏的享受到。
   用来饮用气泡酒或香槟的香槟杯,通常杯身较细长(用来观尝绵延不绝升起的气泡)、杯底收缩成一个类点(让气泡可以反弹)、杯沿向内收拢(以聚集香气)等特徵;常见的香槟杯多为高脚设计(或郁金香型),至于圆形呈碗状的香槟杯,则多在特殊场合(喜庆或宴会)时用来堆叠香槟塔,但不适合作为一般饮用香槟时的选择。
   此外,用于喝白兰地的酒杯狭口肚大,便于置于两手间搓动,用手覆暖杯以产生白兰地酒香。喝鸡尾酒的酒杯口部完全敞开,杯身呈正三角形。当然还有雪莉酒( sheery )杯,波特酒( port )杯等一些专门酒杯。
   通常一个系列中水杯和威士忌杯没有脚,较高的一款是水杯,较矮的一款是威士忌杯,高脚杯中杯身最大的是用来喝红葡萄酒的,最小的一款是用来喝烈酒的,介于两者之间的用来喝白葡萄酒的, 如此,可以强化果香的特质而不是酒精味 。 装葡萄酒的杯子杯身开阔,杯口呈不同程度收缩,就把酒的香气保留在了杯子里,品酒时鼻子埋在杯口,就能闻到充溢在整个小空间里的浓郁酒香。
 
   看了以上的介绍是不是让你也有了要拥有的冲动。哈哈,如果你也爱酒,是此道中人那就随心吧!
 
 
 
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