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再秀自己制作的面包

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2013-11-06   共有评论0
   在优品惠(优购物)购进东菱面包机已经有了一段时间,当然现在做出的面包和一开始相比绝对是不能同日而语的。色香味那是面面俱到,比得上面包房的老师傅哦!关键是味道全由自己说了算,健康又卫生。
   呐~就是这个家伙哈哈。
 
   基本款的面包比较简单,不再多说了,今天晒一个豆沙面包
   首先选择烘烤程序(10)加热面包箱,融化黄油,大概6分钟左右,按开始按钮3秒,结束烘烤。这里,黄油也可以用食用油来代替,不过,黄油做出来的面包更松软一些。我用的是安佳的有盐黄油。超市有卖的,一般都在冷藏柜里。黄油也可以放在容器里,隔着热水融化,不过我还是觉得直接用面包机融化方便,而且,肥水不流外人田嘛,呵呵。黄油溶化之后加入牛奶一袋(一般的纯牛奶,220ml那种),鸡蛋,盐半小勺,糖六大勺(面包机自带的勺子)。
   下面加入面粉3杯(自带量杯),酵母粉1小勺。一定注意,酵母粉不能提前与水接触,可以用筷子在面粉上划一道,小心的把酵母包进去。如果酵母提前与水接触发酵了,做出来的面包就不够膨胀了。我是喜欢新鲜的,从来都是材料一到进去,立马开始做,所以酵母怎么倒就无所谓了O(∩_∩)O
   之后开始自动程序,包括和面1,发酵1,和面2,发酵2,发酵3,烘烤1小时,ok,普通面包就出炉了,整个过程大概3小时(使用1kg),完全不用你操心,妈妈再也不用担心我的早餐了~,如果你想加入葡萄干或者核桃等干果,只需在和面2过程中散入即可,不过我们这个面包机是自动散果料的,放到果料盒里,就ok了,不用操心,3小时后,美美的面包就出炉了。和面,它在快速的转动,吼吼
   我们今天做的是豆沙面包,在发酵3过程中,距离烘烤还有30分钟,距离面包制作结束还有1小时30分钟左右时,可以按下暂停键3秒,程序暂停,在案板上撒上面铺(此处由于要和面,没有拍照,呵呵),将面团从面包桶中倒到案板上,散面铺,将面团擀平,放上豆沙,抱住,再擀平,使豆沙均匀包裹在面粉中,然后,从中间开一刀,从开刀处拧麻花,然后首位相接,再放入面包桶,按下暂停键3秒,启动程序,继续制作面包。
   还是很有卖相的,香甜酥软,你们也赶快试试吧~
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