注册|登陆|商城首页|帮助中心

您现在的位置: 资讯首页 > 品质厨房 > 炒锅 > 解析炒锅的材质和特性之不锈钢锅

解析炒锅的材质和特性之不锈钢锅

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-02-08   共有评论0
   不管是煎炒烹炸,还是闷烧煮炖都离不开一只好用的炒锅。虽说现在我们有了电饭煲,电炒锅,甚至还有全自动的炒菜机器人,但是大多数的家庭厨房的当家还是一只炒锅!
 
   你家中在使用什么材质的炒锅呢?还是传统的铁锅吗?虽说铁锅的口碑很好,可是我们现代化的厨房中真的没有了黑漆漆的它的容身之地了。不锈钢锅在我们的生活中逐渐正在取代铁锅的地位。
   
 
   材质特性:相比铁质炒锅,不锈钢锅的重量会轻盈一些,而且坚固程度却不会打丝毫折扣,可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外,不锈钢锅不宜生锈,而且不会藏污纳垢,在清洗的时候能够大大降低工作量,时常清洁并且方法得当的话,锅体能够长时间的保持精美外观。
 
   但是相对来说不锈钢锅保温效果较差,冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话,会在很短的时间内变成残羹冷炙。价格较高,相比传统的铁锅,不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上。无补铁之功效,铁锅的补铁效果前面已有提及,不锈钢作为稳定材质的代表,在烹饪过程中不会溶出残留物,因此也就不会有补铁之功效了。
更多