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面包机烹制吐司面包

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-06-26   共有评论0
   618在优品惠(优购物)购置的面包机已经有几天了,一直也没来得及使用。今天正好有时间赶紧做一个吐司和朋友享用一下。
 
         
 
   高筋面粉500克.牛奶250克.盐2克.白糖40克.鸡蛋一个.酵母3克.无盐黄油20克(或者以上材料你可以按照面包机的说明书甜面包的配方放)
 
         
 
   先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到东菱全新智能面包机里。然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖。
 
   黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油什么也可以,按照说明书里的量放,除了黄油之外的所有材料放好之后搅拌3个15分钟。
 
         
 
   搅拌之后​放入黄油继续和面,面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了,要知道如果直接选做面包程序,面团和的不够充分,那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。
 
         
 
   如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到最后出来面包硬邦邦的,那么在最后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就拔到插头让它继续发,美的的面包机有断电记忆功能,但是这个记忆功能只能维持15分钟,所以在15分钟内你必须把插头插回去,要是发的还不够,插上几分钟之后再拔掉,再继续发,一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等面包机自动烘烤完成了。
 
   在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,我一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。

 

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