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豆腐的做法大全
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。想要掌握豆腐的做法大全,学会做麻婆豆腐是必不可少的第一步。那么下面就让惠买(优购物)来教您做最经典的麻婆豆腐吧:
【用料】
豆腐 | 1块 |
豆瓣 | |
肉沫 | 50克 |
花椒粒 | 10颗 |
辣椒粉 | |
花椒末 | |
胡椒末 | |
水淀粉 | |
小葱 |
【做法】
1.准备材料,小葱切小段
2.锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置
3.锅中再备油,炒香豆瓣
4.加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫
5.豆腐划成小块放入,煮几分钟即可
6.倒入水淀粉,再煮开汤汁
7.盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可
这样一道经典的川菜就做好啦,看似简单全充满了学问,相信大家做好了这道菜便能离掌握豆腐的做法大全更近一步了。