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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。想要掌握豆腐的做法大全，学会做麻婆豆腐是必不可少的第一步。那么下面就让惠买（优购物）来教您做最经典的麻婆豆腐吧：
【用料】
| 豆腐 | 1块 |
| 豆瓣 | |
| 肉沫 | 50克 |
| 花椒粒 | 10颗 |
| 辣椒粉 | |
| 花椒末 | |
| 胡椒末 | |
| 水淀粉 | |
| 小葱 |
【做法】
1.准备材料，小葱切小段
2.锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置
3.锅中再备油，炒香豆瓣
4.加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫
5.豆腐划成小块放入，煮几分钟即可
6.倒入水淀粉，再煮开汤汁
7.盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可
这样一道经典的川菜就做好啦，看似简单全充满了学问，相信大家做好了这道菜便能离掌握豆腐的做法大全更近一步了。
