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河蚌的吃法

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-11-27   共有评论0

   河蚌的吃法?很多人都想知道河蚌的吃法,今天就让小编给大家介绍下河蚌的吃法吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!
   原料:
   蚌肉1500克,猪五花肉250克。调料:绍酒20克,葱结1个,姜2片,精盐10克,味精1克,胡椒粉2克。
   制作方法:
   1.猪肉洗净,镊去毛,切成4厘米长、1厘米宽的块。 2.蚌肉去泥肠,用刀柄将边上的硬从捶扁,洗净。 3.炒锅上火,放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水,用旺火烧沸,撇去浮沫,上小火焖10分钟,再放入肉块同炖,旺火烧沸后,移小火炖约2小时至蚌肉、猪肉酥烂时,放入精盐、味精,起锅装入汤碗内即成。吃时撒入胡椒粉。
   特点:
   蚌肉有特殊的鲜味,猪肉鲜嫩肥美,富含胶质、脂肪,二者巧妙地配合在一起,风味独特.
   所属菜系:其他
   通过小编的介绍,现在你知道河蚌的吃法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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