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大头菜炒肉

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-05   共有评论0

   大头菜炒肉?很多人都想知道大头菜炒肉,今天就让小编给大家介绍下大头菜炒肉吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

鸡脯肉125克,鸡蛋清3个,大粉面25克,大头菜30克,葱丝5克,姜丝5克,蒜丝5克,精盐1克,韭黄25克,味精少许,白猪油250克(约耗50克)。

制作方法:

1.将鸡脯肉顺丝切成6厘米长的香柱丝,用清水泡去血污,捞出滗净水分,加入蛋清、粉面、精盐搅拌均匀。大头菜切成6厘米长的香柱丝,用开水氽软备用。 2.炒锅置旺火上,加入猪油烧至三成热,放入鸡丝滑散捞出,控净油。炒锅留油少许,放入鸡丝、大头菜丝、韭黄段、葱、姜、蒜丝、精盐,调好口味,滴香油少许翻炒几下即成。

特点:

色泽雪白洁净,味感香鲜爽口,质地软脆不腻。

所属菜系:其他

通过小编的介绍,现在你知道大头菜炒肉了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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