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椰子煲鸡汤

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-05   共有评论0

   椰子煲鸡汤?很多人都想知道椰子煲鸡汤,今天就让小编给大家介绍下椰子煲鸡汤吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

燕窝25克,椰子半个,淮山15克,杞子15克,生姜2片,红枣2枚,嫩鸡项1只。

制作方法:

"做法

先将燕窝用清水浸透发开,洗干净,沥干水;拣选一只嫩鸡项,剖洗干净,去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉,保留椰子浆;淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切两片;红枣洗干净,去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦炖盖,放入锅内,隔水炖四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

说明

外国人过圣诞节喜欢吃火鸡,中国人过年过节也喜欢剖鸡。只不过,中国人吃的是本地鸡,亦即是中国土产的品种。

说到鸡,古人一向以来都尊之为羽族之首,《神农本草经》上列之为上品。事实上,鸡肉味甘而性微温,“鸡肉补虚、暖胃、强筋骨、续绝伤、活血、调经、拓疽、止崩带、节小便频数、主娩后赢。”(载于《随息居饮食谱》)鸡怪清代袁枚说:“鸡功最巨,诸菜赖之。

现代营养学上来说,鸡肉营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维他命等营养成份,还含有大量不饱和脂肪酸,也是老年人及心血管疾病患者的理想蛋白南肉类食物。

特点:

由于燕窝有滋补肺肾、养阴生津的作用;椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用;杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用;生姜和红枣有调和营卫、补血散寒的作用。所以,“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水,而且也有健脾补气、补血养颜、健体润肤的食疗作用。

所属菜系:粤菜

通过小编的介绍,现在你知道椰子煲鸡汤了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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