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怎样烧鱼

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-05   共有评论0


   怎样烧鱼?很多人都想知道怎样烧鱼,今天就让小编给大家介绍下怎样烧鱼吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

主料: 鲜鱼1尾,猪肉50克,榨菜20克。调料: 植物油800克(实耗约100克),豆瓣酱50克,葱、糖、料酒、酱油各25克,姜、蒜各15克,醋10构,味精5克,汤适量。

制作方法:

(1) 鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,清洗干净,在鱼身两侧斜剞一字花纹。猪肉、榨菜切成丁末,象绿豆大校姜、蒜切末,葱切大葱花。(2) 炒勺倒入油,烧至7成热,把鱼炸熟进捞出。肉末用少量油炸散,再下豆瓣酱炒酥,后加葱、姜、蒜炒几下,再加汤、鱼、酱油、醋和料酒一会,待鱼熟透后取出放盘中,再在汁内加味精,收干汁烧在鱼上,并撒点葱花即成。

特点:

鲜香辣嫩,略带甜味。

所属菜系:浙江菜

通过小编的介绍,现在你知道怎样烧鱼了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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