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鲳鱼怎么做

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-10   共有评论0


   鲳鱼怎么做?很多人都想知道鲳鱼怎么做,今天就让小编给大家介绍下鲳鱼怎么做吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

鲳鱼1条(约750克),牛奶100克,熟火腿末25克,猪油50克,上汤100克,味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。

制作方法:

"制法:

1、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净,用布抹干内外水分,然后用刀在鱼身的两面剞上花刀,抹上精盐2.5克、绍洒,加入姜、葱放进蒸笼12分钟,取出滗去原汁。

2、将上汤下鼎,加入味精、精盐2.5克和淀粉水一起搅匀,即将鼎离炉,加入猪油、牛奶拌匀再煮一下,淋于鱼上面,把火腿末撒在鲳鱼上面布成2条直线即成。

特点:

保健" 肉嫩骨软,清鲜可口,牛奶味馥。

所属菜系:粤菜

通过小编的介绍,现在你知道鲳鱼怎么做了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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