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白鸽蛋的做法

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-10   共有评论0

   白鸽蛋的做法?很多人都想知道白鸽蛋的做法,今天就让小编给大家介绍下白鸽蛋的做法吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

主料 三索线蛇2条,白鸽蛋1个,虾胶500克,鸡柳肉80克,蛇茸50克,火腿茸25克,冬菇丁25克。调料 生粉10克,盐10克。

制作方法:

(1)三索线原条蛇皮由头部剥到尾部,用小刀割开颈皮,切断颈骨,取出原条蛇肉,留下皮连头部。 (2) 将虾胶、蛇茸、鸡柳肉、火腿茸、冬菇丁放入碗内,搅拌均匀成馅,放入冰箱待用。 (3)在原条蛇皮的中间,用刀割开后,在皮内拍上生粉,从刀口处酿入锅料。然后把刀口封闭。 (4) 在蛇皮上扎针,再放入汤钵内,用文火浸制15分钟左右即可。 (5) 冷冻后切成每段厚3厘米,摆回原蛇形,铺上玻璃芡。 (6) 将白鸽蛋煮熟后,剥掉外壳,放于两条,放于两条蛇头之间。

特点:

保健款式新颖奇特,造型生动别致,龙衣嫩滑艳丽,馅肉鲜美爽口,色香味形皆妙

所属菜系:其他

    通过小编的介绍,现在你知道白鸽蛋的做法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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