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烤翅中的做法

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-10   共有评论0

   烤翅中的做法?很多人都想知道烤翅中的做法,今天就让小编给大家介绍下烤翅中的做法吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

1000克。 生菜30克。精盐5克、酱油10克、葱油10克、姜10克、菜子油1500克(实耗油100克)。

制作方法:

将雏鸡从脊背中间劈开(腹部相连),再将鸡的大腿处割开一刀,翅膀用厨具刀背拍断,去掉爪尖洗净。然后将鸡身沾匀酱油。入九成热(225℃)的油锅中一触即出,放入烤盘内,加葱段、姜片,再倒入清汤、酱油、葱油等,入烤炉内烤10分钟左右至熟,呈金黄色时取出,剁成条状,按原鸡形状摆入盘内,浇入原汤。生菜洗净切段,放在鸡的两边佐食即成。

特点:

颜色金黄,肉嫩淡香,用生菜佐食风味更佳。

所属菜系:鲁菜

通过小编的介绍,现在你知道烤翅中的做法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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