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菜花怎样做好吃

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-10   共有评论0

   菜花怎样做好吃?很多人都想知道菜花怎样做好吃,今天就让小编给大家介绍下菜花怎样做好吃吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!

原料:

主料:菜花1公斤,鸡胸脯肉250克,火腿末25克,猪肥膘肉100 克,净菠菜叶100克鸡蛋清75克。调料:鸡油25克,料酒15克,干湿淀粉各25克,味精5克,盐8克,鸡汤150克。

保健制作方法:

1.将鸡茸放碗中,加入料酒、精盐、玉米粉、清汤、鸡油各少许拌匀。将鸡蛋清放在盘内,用筷子抽起,呈雪白泡沫状,然后放入鸡茸中,拌匀成糊。 2.用小刀将菜花削去根、皮,用水洗净。锅内注入清水,上火烧开,将菜花放入锅内氽一遍捞出,用凉水过凉后捞出。锅中放熟猪油,下菜花煸炒一下随即放入精盐、料酒、清汤,在微火上煨2分钟后捞出。 3.在一平盘内抹少许油,用手将鸡茸挤成直径8分的小丸子放在盘中。在菜花根部沾上一点面粉插入鸡茸丸子中,四周点缀些火腿末、油菜末上屉蒸5分钟取出后放另一圆盘中。 4.锅中注入150克清汤,加入料酒、精盐、白糖,上火烧开,撇去浮沫。用水将玉米粉调稀,倒入锅中勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜花上即成。

特点:

色艳美,菜柔嫩。

所属菜系:其他

通过小编的介绍,现在你知道菜花怎样做好吃了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!

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