注册|登陆|商城首页|帮助中心

您现在的位置: 资讯首页 > 品质厨房 > 汤锅 > 锅巴怎么做

锅巴怎么做

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-19   共有评论0
   锅巴怎么做?很多人都想知道锅巴的做法,今天就让小编给大家介绍下锅巴的做法吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!
   原料:
   "瘦嫩猪肉150克、锅巴250克,冬笋50克,鲜蘑50克,泡辣椒少许。白糖50克,醋25克,盐 l0克,酱油15克,黄酒20克,毛汤500克水团粉25克,葱、姜、蒜。
   制作方法:
   "①猪肉切大片。锅巴掰块。恿切成马耳葱。蒜、姜各切片。肉片用黄酒、味精、盐腌制入味,再用水淀粉上浆抓均匀待用; ②炒锅上火,注入底油,热时下入浆好的肉片煸炒,待肉片断生炒香后下入葱姜蒜、泡辣椒炒一炒,再下入酱油、料酒、味精、糖、醋,汤开起后下配料,勾芡倒入碗内; ③油锅上火烧热至七、八成热时下入锅巴,将锅巴炸酥后捞入盘中,将炸锅巴的热油用手勺盛半勺倒在锅巴上,上席时将碗内的肉片连汁烧在锅巴上即可。
   特点:
   川菜
   所属菜系:川菜
   通过小编的介绍,现在你知道锅巴的做法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!
>>下篇:红烧大黄鱼
更多