注册|登陆|商城首页|帮助中心

您现在的位置: 资讯首页 > 品质厨房 > 炒锅 > 小碗牛肉

小碗牛肉

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-12-19   共有评论0
    牛肉的做法?很多人都想知道牛肉的做法,今天就让小编给大家介绍下牛肉的做法吧!这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来,现在赶紧跟着小编来看看吧!
   原料:
   牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克。 
   制作方法:
   1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。 2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,取出晾凉,改切成4厘米长,1厘米宽的条。 3、炸锅烧热,放入豆油,烧五成热,放入牛肉条,炸干水分,捞出,控油。 4、锅内放豆油75克,烧热,放入花椒,炸糊后捞出,弃之。油稍凉一些,放入干红辣椒炸成紫黑色时,加入葱、姜炒一下,放入牛肉汤,加酱油、味精、牛肉条,用中等火力将汁收浓,汁尽时浇上辣椒油,撒上焙好的芝麻。 5、食用时拣去辣椒、葱段和姜片,入盘。
   特点:
   口味香辣,牛肉鲜嫩,酥香爽口。
   所属菜系:韩国
   通过小编的介绍,现在你知道牛肉的做法了吧!自己亲自动手试一试吧,味道一定很不错呦!
>>上篇: 青虾的做法
更多