鸡爪的做法？很多人都想知道鸡爪的做法，今天就让小编给大家介绍下鸡爪的做法吧！这样即使在家里也能做出饭店大厨那样的美味来，现在赶紧跟着小编来看看吧！
原料:
公鸡脚爪500克。 红油20克、蒜泥10克、椒盐10克。
制作方法:
1.鸡爪洗净去老皮，置于冷水锅中，用中火煮沸后，改微火浸煮约20分钟，将锅端离火口，待冷后捞出鸡爪。 2.用小刀在主骨及小爪的背面顺开一刀，将鸡爪整骨取出，即成鸡蹄花。剔好的鸡蹄花用干净湿布盖好，以免水分散失。食时，依各入口味可分别配上红油、蒜尼、椒麻味碟蘸食。
特点:
清爽脆嫩，形美味适。
所属菜系：川菜
通过小编的介绍，现在你知道鸡爪的做法了吧！自己亲自动手试一试吧，味道一定很不错呦！
