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海参可补肾 秋季正当时

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2013-10-15   共有评论0

   自古我们就有秋季进补的习俗,最起码大家都知道要贴贴秋膘呢!中医理论也证实夏季的高温,让人心浮气躁,内分泌失调,吃不好,睡不着,秋季是滋补的好时节。海参是大家都喜欢的美食,可是你知道吗?它可是补肾佳品呢!惠买(优购物)周年庆

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   海参,中医认为其性温味咸,入心、肾经,可益精血,补肾气,润肠燥。主治精血亏虚,虚衰瘦弱;妇女经闭;肾虚不固遗精,尿频;肾虚阳萎;阴血亏虚,肠燥便结等。而营养学认为,海参含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。
 
   民间以海参为食疗药膳者很多,海参的做法多为煮汤、爆炒。海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排出,故肾功能差者一次不可多吃。 下面就教大家一个健康滋补的海参汤。
 
   胡椒海参汤
   食材:干海参海参、木耳、姜、葱、香菜、食盐、料酒、胡椒粉、香油
 
   将泡发的海参洗净切块,葱切丝、姜切片,香菜切段,木耳泡开后洗净;热锅倒油,放姜片炒香,放入木耳,加清水(或鸡汤)、料酒、食盐小火炖30分钟后放入海参,加胡椒粉烧开后,放入葱丝、香菜,淋香油即可。
 
   如何挑到正宗干海参
 
   对于干海参,其外观呈黑褐色、黑灰色,色泽较均匀;具有海鲜特有的气味,无异味;体形饱满,背刺挺直,身体坚硬,肉质较厚实,嘴部基本无石灰质露出。
 
   在挑选时,要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,反而更受亲睐,在挑选时要注意这点。
 
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