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解析炒锅的材质和特性之合金锅

www.ugoshop.com  来源:优品惠网络商城  日期:2014-02-08   共有评论0
   不管是煎炒烹炸,还是闷烧煮炖都离不开一只好用的炒锅。虽说现在我们有了电饭煲,电炒锅,甚至还有全自动的炒菜机器人,但是大多数的家庭厨房的当家还是一只炒锅!
   
 
   在炒锅的材料的应用上我们取得了很大的进步,不光有铁锅,不锈钢锅,还有先进的合金炒锅也出现在我们的厨房之中。
 
   合金材质的炒锅多数为铝合金制品,还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展,时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化,因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反,合金锅由于带有许多附加技术,能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点,使其在性能上处于两者均衡的地位,既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷,当然,我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。
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